Programme Semaine du Goût 2008

Journées gourmandes au Manoir de La Possonnière (13 au 24 octobre 2008) :

« Des fruits, des légumes, des sensations »

 Animations scolaires

Dans le cadre de la Semaine du Goût 2008 (13 au 19 octobre 2008), l’Association Pierre de Ronsard et moi-même proposons aux écoles une rencontre gourmande à la Possonnière par le biais d’animations sur le Goût.

Ces animations sont à destination des enfants et des jeunes sur le temps scolaire. Les ateliers du Goût combinent un apprentissage adapté au niveau des élèves et une intervention basée sur l’interactivité (intervention dialoguée et activités concrètes). Les notions sont transmises grâce à une démarche ludique. L’ensemble de la séance est dédié à l’apprentissage du Goût. L’objectif global est de sensibiliser les enfants aux bienfaits d’une alimentation saine, attrayante et variée et de leur donner quelques repères.

 
Lundi 13 et 20, mardi 14 et 21, jeudi 16 et 23, vendredi 24 : écoles maternelles et primaires.

Pour chaque classe la ½ journée se décline comme suit :

• 1 séance de 45 minutes : atelier du Goût (Nadège HUGUET)
• 1 séance de 45 minutes : atelier du four à pain (Me et M. CHEVEREAU) + « visite commentée » (association Pierre de Ronsard)

Atelier du goût Maternelles et CP : « Découvrons les fruits et les légumes ».

-         Présentation de l’animation et échange avec les enfants pour connaître leurs représentations et leurs acquis sur les fruits et les légumes.

-         Des fruits et des légumes entiers choisis dans un panier sont montrés puis sont observés, touchés, décrits et nommés par les enfants.

-         Reconnaissance olfactive d’arômes de fruits et de légumes ;

-         Dégustation et reconnaissance de préparations à base de fruits ou de légumes.

Atelier du goût CE : « Des fruits, des légumes et des sensations »

-         Présentation de l’animation aux enfants et discussion pour estimer leurs acquis sur les fruits et des légumes et sur l’implication des sens dans la perception gustative. Discussion sur les préférences et les aversions des enfants ;

-         Activité pratique sur le toucher : reconnaître des fruits et des légumes par le toucher ;

-         Activité pratique sur l’odorat : reconnaître des fruits et des légumes par l’odorat ;

-         Exercice de dégustation guidée de préparations à base de fruits et des légumes : description de l’aspect visuel (texture, couleur, etc.), de la sensation olfactive et de la perception gustative. 

 Atelier du goût CM : « Le potager du Roi »

-         Présentation de l’animation aux enfants. Notion de potager : intérêt et usage. Installation du décor historique par la lecture et /ou l’observation extraits et /ou illustrations.

-         Exercice pratique : Qui est quoi ? A partir d’une liste de noms de fruits et de légumes les élèves doivent trouver les correspondances avec les fruits et les légumes présentés.

-         Reconnaissance olfactive d’arômes de fruits et de légumes.

-         Exercice de dégustation descriptive-comparative de préparations à base de fruits et de légumes (vue, olfaction, goût).  

Vendredi 17 octobre : collèges, lycées pro

Pour chaque classe la ½ journée se décline comme suit :

• 1 séance de 60 minutes : atelier du Goût (Nadège HUGUET)
• 1 séance de 60 minutes : atelier du four à pain (Me et M. CHEVEREAU) + « visite commentée » (association Pierre de Ronsard)

Atelier du Goût : Une histoire de fruits et de légumes

Après une introduction rapide, les élèves sont répartis en 5 groupes et travaillent en autonomie sur 5 ateliers de 10 minutes

-         Atelier sur l’histoire des fruits et des légumes (origines géographiques)

-         Atelier sur des expressions liées aux fruits et aux légumes

-         Atelier de reconnaissance visuelle et olfactive

-         Atelier de dégustation à l’aveugle

-         Atelier de dégustation comparée

Les élèves gagnent des points sur les ateliers et la meilleure équipe se voit récompensée en fin de séance (petit cadeau semaine du goût et/ou petites gourmandises offertes par le boulanger, etc.).

  Le Samedi 18 octobre 2008 de 14h à 18h. « Journée gourmande à La Possonnière : des fruits, des légumes, des sensations ».

Journée famille (samedi) – Samedi 18 octobre 

Toujours dans le cadre de la Semaine Nationale du Goût (13 au 19 octobre 2008), nous proposons également une journée d’animation pour le grand public sur le thème : "Des fruits, des légumes, et des sensations".

Des ateliers gustatifs, ludiques et créatifs autour des fruits et des légumes sont proposés pour divertir les visiteurs le temps d’une journée de détente, en famille ou entre amis. Expériences sensorielles, activités pratiques, dégustations et remue-méninges attendent petits et grands pour continuer en beauté et avec gourmandise cette édition 2008 de la semaine du Goût.

A noter la présence de Guy et Françoise Chevereau, nos amis boulangers, pour un atelier autour de l’ancien four à pain et celle de Marie-Christine Monier pour les ateliers créatifs.

Tarif : 1,50 € par adulte. Gratuit pour les enfants.