Au cours de cette séance, vous serez en mesure de tester vos capacités de dégustateurs. Vous effectuerez des tests gustatifs pour vous familiariser avec différentes saveurs (reconnaissance, perception, comparaison) ainsi que des exercices olfactifs (reconnaissance aromatique, notion de famille aromatique, classements etc.).

Ensuite, vous réaliserez des exercices de dégustation descriptive (à la vue, au nez, en bouche), et de dégustation triangulaire (trouver le vin différent et expliquer les différences).

Au terme de cette séance vous aurez acquis des notions fondamentales concernant la dégustation du vin (vocabulaire et méthode).