"Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es"

Encore une Semaine du Goût de passée ... c'est toujours beaucoup de préparation et cela passe si vite. Cette année, comme les années précédentes, il a fallu ajouter des strapontins et déborder sur une deuxième semaine pour essayer d'accueillir un maximum de classes. J'en suis ravie ... Bilan ? 24 classes sont venues égayer le Manoir de La Possonnière pendant ces 6 jours d'animation réservées aux écoles marternelles et primaires de la région.

Nous avons aussi pensé aux grands avec une nouvelle version de la journée grand public, en proposant la tenue des ateliers du goût le dimanche après-midi (habituellement le samedi) ; une vraie réussite malgré une journée fraîche, venteuse à souhait et la pénurie d'essence ! 

Pour voir le programme c'est ici !

Un thème réjouissant, il est vrai puisqu'il s'agissait de s'amuser avec les goûts relatifs aux différents pays du monde ... En tous cas nous, nous nous sommes régalés ... la preuve en image ....  L'équipe de la Semaine du Goût en plein travail d'appréciation des goûts !!!  C'est que nous n'avons pas un métier facile tous les jours !

Les animations scolaires

Les premiers à essuyer les plâtres des animations créées spécialement pour l'occasion, l'école maternelle de Sougé ... une fidèle parmi les fidèle et l'école de Couture/Loir venue en voisine tester les versions pour les CE et les CM .... Trois niveaux d'animation pour s'adapter au mieux au niveau pédagogique des enfants. Mais une chose est sure, tout le monde a gouté de tout ... et nous avons même été surpris par la bonne appréciation de toutes ces saveurs exotiques par les élèves et cela quelque soit leur âge ... comme quoi, il faut toujours essayer ! Parfois, les mamans ou les accompagnateurs étaient les plus frileux face à la nouveauté ... étonnant, non ?

Pour réaliser les visuels des animations, je me suis servie de très bons ouvrages trouvés au gré de mes pérégrinations tourangelles et parisiennes : "Luna et les costumes du monde" (jeu costumes magnétiques - illustrations de Lorena Siminovich - marque mudpuppy), "L'imagerie des enfants du monde" (Fleurus), "La grande marmite du monde" (Delphine Godard - Laura Guéry - Editions Le Sorbier), "Mon atlas du monde 6-9 ans" (Gallimard jeunesse) et "Mon atlas junior, la géographie du monde en plus de 2000 illustrations" (De La Martinière jeunesse). 

Pour les dégustations, il m'a fallu courir aux quatre coins de Paris afin de trouver des produits typiques à montrer et à faire goûter ... un vrai plaisir que d'explorer les quartiers de Paris ... riches en couleurs, odeurs et saveurs et de vrais découvertes pour moi aussi. Ainsi, crackers japonais, "pan massala" indien (mélange d'épices aux sucres servi souvent en fin de repas), pâte de goyave brésilienne, tacos et sauce au fromage épicé mexicains, sirop de bissap (hibiscus) et de tamarin (spécialités africaines), petits pois frits et salés thaïlandais ou encore nougat mou vietnamien ont tenu les têtes d'affiche lors des dégustations proposées aux enfants. C'est quand que l'on recommence ?! Je crois qu'il va falloir attendre un peu tout de même pour ne pas user les patiences des bénévoles dévoués de l'association et de mon équipe de choc de boulangers qui a encore une fois répondu favorablement à toutes mes lubies en terme de panification ...  Là encore, nous nous sommes régalées mais ils ont travaillés dur pour en arriver là !   

Les ateliers pédagogiques avec les maternelles : une grande place est réservée à l'observation et à l'association d'images pour apprendre en s'amusant. Et, ce ne sont pas les derniers à tout vouloir goûter.  

L'animations avec les CE, s'appuyait sur des recettes typiques de différentes provenances ... forcément, il fallait aussi un peu travailler sa géographie  .... 

Pour les CM, de vrais produits alimentaires provenant de différents pays à associer correctement et toujours des dégustations pour faire un petit tour du monde savoureux.

Ensuite, pour tous, il était déjà l'heure de changer de lieu et de passer à l'atelier suivant : la réalisation d'un petit pain australien coloré (Gianfornaio) en compagnie de nos amis boulangers et des bénévoles de l'association.  

 Et enfin, il fallait se diriger vers le four à pain, pour y faire cuire les petits pains fraîchement réalisés et déguster des pains étrangers fabriqués et cuits sur place (bagel américain, man to chinois, roti tandorii indien, pao e queijo brésilien, pain aux oignons syrien) et l'incontournable baguette tradition française ... il y en avait pour tous les goûts. Un régal tout simplement, pour le bonheur des papilles gustatives des petits et des grands !!! Le pain, c'est toujours magique !  

Voilà,  c'était déjà la fin de cette 1/2 journée bien occupée entre découvertes et dépaysement ... l'heure pour les classes de reprendre le bus et de rentrer à l'école ... en n'oubliant pas d'emporter les petis pains à peine sortis du four et des documents pédagogiques pour faciliter une reprise en classe ...  

  Les ateliers du goût

Le dimanche 17 octobre dernier, le manoir ouvrait ses portes aux visiteurs pour une après-midi ludique en famille ou entre amis toujours sur le thème du goût dans le monde avec une pléiade de dégustations de produits alimentaires étonnants, des ateliers/jeux  ...  et une énigme à résoudre ... de quoi amuser les gourmands et les curieux !

Dans la grange dîmière du manoir
Atelier curiosités alimentaires
Les épices : un monde aux mille parfums
Une histoire de pépins et de noyaux
L'heure du thé

Le four à pain   Dégustations de 10 pains différents

La remise des diplômes et la correction de l'énigme avec Danièle

Voilà pour ces petits instantanés de la Semaine Nationale du Goût, édition 2010 au Manoir de La Possonnière ... C'est donc un peu fatiguée mais heureuse de ce franc succès que l'équipe a tout rangé tout en évoquant déjà la prochaine édition ... Rendez-vous l'année prochaine !   

Voir la revue de presse ici.

C'est très en retard que je me décide enfin à faire le point sur la semaine du goût 2009, évènement pourtant majeur dans mes activités d'animatrice sur le goût. Mais avant tout laissez-moi vous souhaiter une excellente année 2010 à tous !

Cette année, le thème choisi des céréales faisait un écho réconfortant aux activités agricoles encore bien présentes de notre belle région. L'objectif était aussi de permettre à mes boulangers préférés, j'ai nommé Guy et Françoise Chevereau, Alain et Michelle Rescourio, de nous montrer une fois encore toute l'étendue de leur talent et de leur générosité. Il fait bon les retrouver, tous les ans au mois d'octobre, autour de l'ancien four à pain dans les locaux magiques du Manoir de  La Possonnière. Mais à raison de quatre classes par jour (maternelles et primaires), nous n'avons pas beaucoup eu le temps de chômer et c'est tant mieux. C'est donc quelques 700 enfants que nous avons recu pour cette édition 2009. Que du bonheur ! 

Etant l'instigatrice de ces moment savoureux, je tiens à remercier très sincèrement l'association Pierre de Ronsard  et la Communauté de Communes du Pays de Ronsard qui me confient depuis trois ans les clés de leur domaine en toute confiance. Ma gratitude va particulièrement à Madame Odile Hupenoire-Bonhomme, Danièle Tjoen, Marie-Noëlle Givaudon, Sabine Campion, Bernard Leclerc, Jean-Claude Leclerc, Gérard Lesimple, Jean-Charles Busson, Bernard et Beverly Pezon (pardon à ceux que j'omettrais de citer) qui rendent possibles la réalisation de mes idées éclairées ...   

L'idée cette année, était de permettre aux enfants d'aborder les céréales sous différents angles  : atelier découverte (reconnaissance, identification, filières céréalières, etc.), atelier pratique (fabrication d'un escargot en pâte à pain au lait) et visite doublée d'une dégustation (pains aux différentes céréales) vers l'ancien four à pain de la ferme du Manoir. Bilan des oprérations ?! Nous sommes tous assez fiers, notre semaine du goût céréalière à remporté un vif succès auprès de nos chères têtes blondes ! Quelques photos pour illustrer ces jolis moments autant sympathiques que gustatifs. Certains ont pris du temps pour une visite supplémentaire, celle des jardins du Manoir de La Possonnière avant de reprendre la route.     

Les plus grands n'ont pas été en reste puisque le samedi 17 octobre, le Manoir était ouvert au public pour une "Chasse aux céréales" que nous avons espéré goûteuse, ludique et informative. Rendez-vous l'année prochaine pour d'autres aventures gourmandes !

Extraits de la revue presse Semaine du Goût 2009.

N.B : les photos m'ont été gentimement transmises par Danièle Tjoen et Sabine Campion. Un grand meci à elles !